Новосибирский колледж питания и сервиса принял участие в конференции по гастрономическому туризму!
В рамках проекта «Мастер региональной кухни России — 2026», руководителем которого является Владимир Андреевич Олейников, состоялась конференция на тему: «Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма. Перспективы. Тренды. Проблемы — 2026».
Мероприятие, проходившее на базе и при поддержке Российского общества „Знание“, привлекло рекордное количество участников — более 1800 человек со всех уголков страны.
В ходе конференции эксперты обсудили:

• перспективы развития гастрономического туризма в России; 
• современные тренды в кулинарной сфере; 
• требования к специалистам в области гастрономии; 
• вопросы профориентации молодёжи в сфере общественного питания. 

Среди спикеров выступили:

• Евгения Слободчикова — руководитель отдела обучения и развития ООО «Русская поварня» (г. Новосибирск), которая поделилась методами привития любви к русской кухне у студентов; 
• Владимир Ревва — шеф-повар ресторана «Достоевский» (г. Санкт-Петербург), рассказавший о профориентации молодёжи в области технологий продукции общественного питания; 
• Александра Горбенко — менеджер по работе с молодёжью и учебными заведениями (г. Москва), представившая опыт сети «Кофемания» в подготовке молодёжи к самостоятельной жизни; 
• Никита Кузьмин — генеральный директор АНО «Агентство развития туризма Рязанской области», презентовавший комплексный проект «Гастрономическое наследие Рязанского края»; 
• Галина Грачёва — преподаватель колледжа сферы услуг №10 (г. Москва). 

Модератором мероприятия выступила Екатерина Павловна, первый заместитель руководителя проекта МРКР 2026.
Конференция завершилась подведением итогов и обсуждением дальнейших шагов по развитию гастрономического наследия России. Мероприятие стало важной площадкой для обмена опытом и идеями между профессионалами отрасли, а также для укрепления межрегиональных связей в сфере туризма и гастрономии. Поддержка Российского общества «Знание» способствовала широкому охвату и высокому уровню организации конференции.