Летние теплые деньки подходят к концу, а это значит нужно успеть побывать в разных уголках Новосибирской области. В очередной раз наша делегация под руководством мастера производственного обучения Тукаевой Екатерины Алмановны, посетили с гастрономической экспедицией Баганский район. Это район с многолетней историей. 
В ходе гастрономической экспедиции наша делегация посетила Краеведческий музей Баганского района, Молочно-товарную ферму АО «Вознесенское» и познакомилась с местными фермерскими продуктами, храм великомученицы Варвары (рядом находится источник с ключевой водой), так же побывали на водоеме в районе с. Грушевка, в котором родится настоящий хлорид натрия – каменная соль. Вода в озере даже издалека кажется розовой. Во время Великой Отечественной войны, например, именно этой озерной солью, которую добывали женщины и дети, обеспечивали весь район, посетили Центр немецкой культуры, где узнали старинные рецепты, и были даже на Погранзаставе, где конечно же познакомились с бытом и полевой кухней пограничников. 
В завершении совместно с Амбассадором Всероссийской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia Ларисой Максимовой мы не могли не принять участие в установлении гастрономического рекорда по лепке вареников с паслёном (1800 штук) в рамках гастрономического фестиваля «Соль земли Кулундинской» посвящённого 60-летию юбилею Баганского района. 
Почему именно в качестве начинки выбран паслён? Да просто потому, что с этим блюдом ассоциируется воспоминания из детства. Именно так рассказывают старожители Баганского района. 
Широка и просторна наша родная Новосибирская область, сколько еще неизведанных дорожек и чудесных людей проживает на ее территории. Ну а мы с вами не прощаемся, ведь впереди нам предстоит посетить еще много интересных мест, а это значит, что в нашем сборнике гастрономических рецептов, обязательно появится то самое блюдо, которое будет хранить память поколений.

Больше фото здесь