Детальное описание: Внимание, приказы о зачислении ОПУБЛИКОВАНЫ!!! <br>
Поздравляем всех, кто поступил в самый #вкусныйколледж<br>
<br>
<a href="https://nkpis.com/abitur/spo/">https://nkpis.com/abitur/spo/</a><br>

Детальное описание: УЗНАТЬ О СВОЕМ ПРАВЕ НА ЛЬГОТЫ ПО ИМУЩЕСТВЕННЫМ НАЛОГАМ МОЖНО НА САЙТЕ ФНС РОССИИ
Основные категории физических лиц, имеющих право на налоговые льготы по имущественным налогам:
    <li>пенсионеры;
    <li>предпенсионеры;
    <li>многодетные семьи;
    <li>дети, оставшиеся без попечения родителей;
    <li>граждане с ограниченными возможностями по здоровью;
    <li>ветераны боевых действий;
    <li>военнослужащие;
    <li>граждане, подвергшиеся воздействию радиации;
    <li>ликвидаторы ядерных аварий и другие.
     Льготы по имущественным налогам для физических лиц устанавливаются на федеральном уровне, а также в конкретном регионе (льготы по транспортному налогу) и муниципальном образовании (льготы по налогу на имущество и земельному налогу).
    Чтобы узнать о своем праве на льготы по имущественным налогам в конкретном муниципальном образовании, надо на сайте Федеральной налоговой службы www.nalog.gov.ru, воспользоваться онлайн-сервисом https://www.nalog.gov.ru/rn54/service/
     В диалоговом окне сервиса выбрать вид налога и налоговый период (год), выбрать субъект Российской Федерации, указать муниципальное образование и нажать «Найти».
     Заявление о предоставлении льготы по имущественным налогам удобно заполнить и направить через электронный сервис https://lkfl2.nalog.ru/lkfl/login" «Личный кабинет налогоплательщика для физических лиц»
     Подать заявление можно также в налоговую инспекцию (кроме специализированных) или через офис «Мои документы» ГАУ НСО «МФЦ».

Детальное описание: <b>Обучитесь бесплатно в рамках ФП «Содействие занятости<br>

Наш колледж совместно с региональным оператором проекта, реализует обучение по профессии "Повар" в рамках федерального проекта "Содействие занятости". Все подробности здесь https://copp.nso.ru/templates/standart?content=6343</a> <b><br>
</b>

Детальное описание: В Новосибирском колледже питания и сервиса уже год функционирует Детская каникулярная гастрошкола!<br>
Это проект, реализуемый в колледже для школьников от 10 до 15 лет, благодаря которому ребята получают жизненно необходимые навыки по приготовлению пищи.<br>
Подробнее в сюжете ВГТРК Новосибирск https://www.nsktv.ru/news/education/v_novosibirske_podrostkam_predlozhili_nauchitsya_gotovit_na_kurs.</a><br>

Детальное описание: Какой самый красивый конкурс для русского кулинара? 
Блины?  Пельмени? Нет!.........Конкурс БОРЩЕЙ!!!! 

27 мая в ресурсном центре НКПИС состоялся настоящий баттл "Мастер борща"! 
Самый бордовый конкурс проходил между командами  Новосибирского колледжа питания и сервиса, Новосибирского лицея питания и Новосибирский кооперативный техникум имени А. Н. Косыгина .

Каждая команда представила три вида борща! 

• Традиционный (семейный) рецепт.
• Национальный борщ.
• И самый необычный рецепт. 

Участники представили настолько потрясающие блюда, что эксперты, среди которых  и работодатели, были в восторге! 

Самый красивый конкурс закончился награждением и отличными подарками! 

• 1 место - Новосибирский колледж питания и сервиса
• 2 место - Новосибирский кооперативный техникум им. А.Н. Косыгина
• 3 место - Новосибирский лицей питания

Поздравляем победителей!!!!!!!

Смотрите как это было 
https://vk.com/video-158044269_456241163

Детальное описание: 14.05.2024 года в рамках выставки "Россия" в Доме Российской кухни делегация из Новосибирска в состав, которой вышли студент группы ПК-01 Устинов Тимур, Литвиненко Юлия Олеговна и Мордвинова Екатерина Владимировна.
Команда приняла участие в приготовлении и презентации блюд свадебного стола старожилов Новосибирской области.
Гостей угощали:
   - Теренкульской окрошкой
   - Житной кашей с маком и брусникой
   - Курником из сибирского судака
   - Взваром из сушонок
   - Утинным супом с домашней лапшой
На презентационном столе Новосибирскую область представили:
   - Запеченную стерлядь
   - Блины с щучьей икрой и многое другое чем богата Новосибирь
Над созданием такого разнообразия блюд участники готовились в течении двух дней. Гости остались довольны и благодарили громкими овациями.
<br>
https://vn.ru/news-pishchey-drevnikh-bogov-udivili-gostey-vystavki-rossiya-kulinary-iz-novosibirska/</a><br>

Детальная картинка: Array

Детальное описание: Яков Крестьянович Дель преподает в Новосибирском Колледже Питания и Сервиса курс по организации хранения пищевых продуктов. Понятно, что речь идет о промышленных объемах – складах и огромных холодильниках. Но кроме того Яков Крестьянович – известный коллекционер народных и экзотических методов консервации продуктов в домашних условиях.<br>
Более подробно здесь https://vn.ru/news-kollektsioner-metodov-konservatsii-yakov-del-rasskazal-sekrety-khraneniya-produkt.</a> <br>

Детальное описание: Все началось с его бабушки -– тоже повара по профессии. Когда Ярослав был совсем маленьким мама, спешившая по делам, частенько оставляла сына на работе у бабушки.

— Сам я этого не помню, но говорят, меня укладывали спать на мешки с гречкой. Зато помню, что в четыре года я уже лепил манты. В пять лет на даче от начала до конца приготовил свое первое блюдо — шакшуку, яичницу с овощами. Я часто готовил дома, при этом мне всегда нравилось экспериментировать, в обычные рецепты добавлять что-то новенькое. Бабушка поддерживала мои кулинарные устремления и, когда я выбрал колледж питания, с этим были согласны все родственники. Спустя почти три года обучения, ничуть не жалею о сделанном выборе.

Ярослав успевает учиться и работать в ресторане. Как правило, колледж идет навстречу работающим студентам, предоставляя возможность свободного посещения:

— В самом начале трудовой деятельности у меня были промахи, случалась путаница с ингредиентами в салатах, клиенты возвращали блюда. В коллективе к ошибкам нормально относились, понимая, что сразу всему научиться невозможно.

Недавно Ярослав Дель стал победителем регионального этапа конкурса «Профессионалы»:

— Это были мои первые крупные соревнования. Я волновался, но с другой стороны все равно ощущал определенную уверенность. Должен признаться, не все прошло, как по маслу. Были ошибки. В какой-то момент вдруг понял, что у меня не хватает определенного продукта, указанного в спецификации, пришлось импровизировать. Впрочем, я почти не удивился, когда меня объявили победителем.

В начале июля Ярослав примет участие в федеральном этапе конкурса «Профессионалы».

Детальное описание: Сегодня в НКПиС побывал журналистский десант из  «Новосибирских Новостей», «VN.RU» и «ОТС». Всех интересовал процесс изготовления куличей, который продемонстрировали наши студенты под управлением мастера Олеси Алексеевны Кустиковой.

Кроме куличей внимание журналистов привлекли пасхальные яйца-писанки в исполнении заведующей учебной частью Ольги Алексеевны Комиссаровой

Подробнее:

• https://vn.ru/news-pravila-vybora-i-vypechki-paskhalnykh-kulichey-nazvali-v-novosibirske/ 
• https://otstv.ru/video/programs/novosti-syuzhety/213236/
• https://nsknews.info/materials/kak-ispech-idealnye-paskhalnye-kulichi-master-klass/ 
  

Ссылка на YouTube: https://youtu.be/qhTCtzIyNRw

Детальное описание: <p>
     Приятно, когда наши студенты побеждают во всяких кулинарных чемпионатах. Но возможно еще приятнее, когда студент проявляет себя, как личность глубокая и многогранная.
</p>
<p>
     Первокурсница НКПиС Даша Мурашова начала готовить еду класса с пятого -– бисквиты, тортики, потом папа научил варить борщ, в итоге частенько подменяла родителей у кухонной плиты, чтобы приготовить обед на всю семью. В такой истории нет ничего удивительного для студентки колледжа питания. Но недавно она стала научным лауреатом в области, далекой от индустрии питания – на городской литературной конференции, посвященной вопросам модернизма и приуроченной к 120-летию выхода сборника Александра Блока «Стихи о прекрасной даме».
</p>
<p>
     Даша выступила с докладом о творчестве другого русского поэта той эпохи Сергея Есенина и попыталась доказать, что у Есенина практически сформировался свой цикл -– о своей даме. Увы, его нельзя считать завершенным.
</p>
<p>
     В стихах, которые многим кажутся вполне конкретными, Даша усмотрела признаки модернизма, символизма, проследила как менялось внутреннее состояние автора во времени:
</p>
<p>
     -Есенина я полюбила в девятом классе, – рассказывает Даша. – Многим он кажется простым крестьянским поэтом. Я же научилась в этих строчках открывать новые смыслы. ...Их давно уж нет на свете. Месяц на простом погосте На крестах лучами метит, что и мы придем к ним в гости... Дорогая, сядем рядом – это мое любимое стихотворенье.
</p>

Детальное описание: В конце прошлой недели в нашем колледже состоялись съемки эпизода фильма для программы «Большая страна» Общественного Телевидения России. Фильм рассказывает о культе медведя в Сибири, названия у него еще нет.
   Эпизод, о котором идет речь, носит гастрономический характер. О том, какие кушанья можно приготовить из медвежатины рассказала наш наставник и преподаватель – шеф Юлия Олеговна Литвиненко. И не только рассказала, но и приготовила жаркое из медвежьей лопатки.
   Первым делом Юлия Олеговна посоветовала соблюдать крайнюю осторожность при приготовлении и употреблении в пищу медвежьего мяса: "Если перед вами даже проверенное мясо со всеми ветеринарными штампами, но вы все равно сомневаетесь, тогда лучше вообще не пробовать. Можно схватить таких паразитов, которые и до летального исхода доведут. Опаснее медвежатины только мясо дикого кабана."
   На всякий случай сообщим, что наш продукт готовился с беспрецедентными мерами проверки и защиты. Кстати, мясо медведя в Новосибирске можно купить вполне легко за полторы-две тысячи рублей за килограмм.
О готовности фильма и времени трансляции сообщим дополнительно.

Детальное описание: Студенческая весна - ежегодный фестиваль, являющийся крупнейшей площадкой для обмена и реализации творческих идей, крупнейшая программа поддержки и развития студенческого творчества в нашей стране.<br>
В этом году НКПиС впервые  представил, на суд жюри  конкурса , гастроспектакль "Сказ про кашу- мать нашу", в исполнении молодого коллектива "Сибирские НОВОселы",  руководитель Лариса Владимировна Филатова.<br>
<b>Театр колледжа получил диплом Лауреата 3 степени.</b><b>
Поздравляем ребят с победой и выражаем  слова благодарности всем, кто верил в наших ребят.</b><br>

Детальное описание: В МВК «Новосибирск Экспоцентр» начал свою работу Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы»!<br>
Наш колледж не остался в стороне. На красной дорожке, в самом центре выставочного зала, готовим для всех кашу "Семенуха", свекольные блины, окрошку по старинному русскому рецепту с жаренными грибами и картошкой, а также показываем интерактивные кулинарные мастер-классы!а попал на красную дорожку, в самом центре выставочного зала. <br>
Губернатор Андрей Травников принял участие в дегустации блюд приготовленных по старинным  рецептам  переселенцев в Сибирь, записанных  студентами колледжа в этногастрономических экспедициях проекта "НОВОсибирские дикоросы" (<a href="https://vk.com/sibdikoross">https://vk.com/sibdikoross</a>) под руководством шеф-повара Юлии Литвиненко. (<a href="https://vk.com/sibirdome">https://vk.com/sibirdome</a>) <br>

Детальное описание: Команда НКПиС сработала на отлично!<br>
1️⃣ Место - "Поварское дело", Дель Ярослав 1️⃣ Место - "Выпечка осетинских пирогов", Мелиховский Давид 2️⃣ место - "Хлебопечение", Лобода Виктория 3️⃣ место - "Кондитерское дело", Гайнутдинова Ольга Юниорская ветка под руководством наших преподавателе и мастеров производственного обучения:<br>
1️⃣место "Хлебопечение", Морозова Дарья, школа №175 1️⃣место "Кондитерское дело", Шнайдер Инна, Гимназия №7 2️⃣место "Кондитерское дело", Базилевич Арина, школа №217 3️⃣место "Кондитерское дело", Сычева Анастасия, школа №175 ⏰Поздравляем всех участников с заслуженной победой! <br>
Выражаем слова поддержки Чеботарь Егору за участие в компетенции "Охрана труда", и Скидан Кириллу за участие в компетенции "лабораторный химический анализ"

Детальное описание: «Это большая удача в жизни — найти такого человека, чтобы было приятно смотреть, интересно слушать, увлеченно рассказывать, не тягостно молчать, искренне смеяться, восторженно вспоминать и с нетерпением ждать следующей встречи». — Габриэль Гарсиа Маркес. <br>
<br>
Именно так можно сказать о Отраслевом совете по подготовке квалифицированных кадров и специалистов в сфере общественного питания, который сегодня прошел,  в рамках деловой программы чемпионата "Профессионалы" на базе ГАПОУ НСО «Новосибирский колледж питания и сервиса».<br>
Участники совета рассмотрели план работы на 2024 год, поделились авторскими методиками привлечения кадров на предприятие, одним из таких красочных выступлений стала тема: «Инвестиции работодателей в кадровый капитал предприятия индустрии питания» от  Лады Владимировны Урыбиной, HR-директор Сыроварня by Novikov Новосибирск, Птичка by Novikov, Бочкари. Также были анонсированы проекты по привлечению молодежи в работу предприятий индустрии питания на летний период.<br>
Мы очень ценим наших партнёров – работодателей, отрадно, что с каждым разом, состав совета увеличивается представителями сферы общественного питания, а это значит, нашим студентам и выпускникам действительно есть куда пойти работать и демонстрировать качество полученных знаний в колледже.<br>
<br>
*Также на заседании совета присутствовали Калита Ольга Юрьевна - начальник методического отдела Центра методологического сопровождения Всероссийского чемпионатного движения Института развития профессионального образования и Ласточкин Роман Константинович - заместитель начальника отдела развития опережающей подготовки и обучения Департамента государственной политики в сфере среднего профессионального образования и профессионального обучения Министерства просвещения РФ<br>
<br>
Фотографии можно получить по ссылке: <a href="https://disk.yandex.ru/d/nvE2Z-IbjxtG0A">https://disk.yandex.ru/d/nvE2Z-IbjxtG0A</a><br>

Детальное описание: Математическая игра проводилась среди студентов  профессиональных образовательных организаций города Новосибирска и Новосибирской области. Участвовало 19 команд. Наша команда в составе Скидан Кирилла , Куксина Артёма , Монтотовой Дарьи , Старосельцева Артёма , Астапова Егора уверенно заняла<b> заслуженное первое место!</b><br>
Поздравляем участников состязания и их  руководителя  –  преподавателя математики Надежду Александровну Сладкову!<br>

Детальное описание: Участники не только профессионально подготовились к конкурсу, но и творчески к этому делу подошли, написав стихотворение об участии в чемпионате!<br>
Вернулась дочь из школы, Кричит с восторгом: «Это класс! Я рада, рада прям до боли! Семья чемпионов у нас! Мне ещё всё непонятно Что? И где? Да и когда? Но все же это так приятно! В голове же – чехарда! Участвовать в конкурсе пекаря будем Любимые булочки мы испечём Сегодня про книжки чуть-чуть позабудем Профессию в жизни искать мы начнём! Профессий много на свете хороших, Выбор большой перед нами стоит. Может и есть друг на друга похожие, Но нас привлекает пока общепит! Более подробно в сюжете интернет-проекта "Новосибирские новости" <a href="https://nsknews.info/materials/sup-pyure-i-rybnoe-sufle-gotovyat-na-konkurse-semya-chempionov/">https://nsknews.info/materials/sup-pyure-i-rybnoe-sufle-gotovyat-na-konkurse-semya-chempionov/</a><br>

Детальная картинка: Array

Детальное описание: Задача проекта шоу «Молодые ножи» – популяризация профессии и привлечение внимания к ресторанной культуре. Участниками шоу становятся молодые повара России в возрасте от 16 до 30 лет. Эфир шоу вышел на телеканале «Пятница» 13 марта 2024 года https://youngknives.friday.ru/videos/s3/e10</a>. <br>
Участники готовили блюда советской кухни. Основой советской кухни были доступные и долгосрочные продукты, такие как картошка, макароны, гречка и капуста. Мясные продукты, такие как говядина и свинина, часто были дефицитными и использовались в пищу с осторожностью. Супы, такие как борщ, щи и солянка, приготовленные на основе доступных овощей и мяса, занимали важное место в рационе. Критериями оценки шефом Ивлевым были соединение ингредиентов, вкус, подача, качество приготовленного блюда, а также экономичность продуктов, потому что в Советском Союзе питание было отчасти определено дефицитом и ограниченным доступом к различным продуктам. <br>
В финальном этапе участникам предстояло приготовить свои авторские блюда за 60 минут и подать их на льду! Кулинарный талант молодого повара из столицы Сибири отметили звезды российского телевидения – знаменитый ТВ-повар Константин Ивлев и ведущая Регина Тодоренко. <br>
«Я спокоен за будущее российской кулинарии» - отметил Ивлев Константин. Благодаря качественной подготовке в колледже, активному участию работодателей в профессиональной жизни студентов и собственной мотивации, Тимуру удалось опередить соперников и завоевать победу в знаменитом телешоу. <br>
<i>Для справки: Устинов Тимур, студент 4 курса ГАПОУ НСО «Новосибирской колледж питания и сервиса, специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. В 2023 году стал победителем регионального чемпионата профессионального мастерства "Профессионалы" по компетенции «Поварское дело», затем в Великом Новгороде на следующем этапе он занял 12-место из 86 участников.</i>

Детальное описание: Сборная команд НКПиС заняла 2-е место!

Детальная картинка: Array

Детальное описание: Главный специалист нашего колледжа по ресторанному сервису Елена Беликова справедливо утверждает, что в пище важен не только вкус, но и внешний вид и сервировка. Мы же добавим, что некоторые кулинары пера так здорово описывают кушанья, что одно описание заставляет нутро читателя взрываться желудочным соком, наподобие какого-нибудь вулкана Эйяфьядлайёкюдль.<br>
Именно к таким мастерам кулинарного слова относится Михаил Булгаков.<br>
Из «Мастера и Маргариты»:<br>
«Степа, тараща глаза, увидел, что на маленьком столике сервирован поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом ювелиршином графинчике. Особенно поразило Степу то, что графин запотел от холода. Впрочем, это было понятно – он помещался в полоскательнице, набитой льдом. Накрыто, словом, было чисто, умело.<br>
…Открыли кастрюлю — в ней оказались сосиски в томате».<br>
«Эх-хо-хо... Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!»<br>
Судаки, перепела и нарзан обыкновенным новосибирцам начала 21 века более-менее известны. Что же касается прентаньера, поясним, что сие есть весенний суп на говяжьем бульоне с кореньями и зеленью. От французского Printemps — «весна».<br>
Из «Собачьего сердца»:<br>
«На разрисованных райскими цветами тарелках с черной широкой каймой лежала тонкими ломтиками нарезанная семга, маринованные угри. На тяжелой доске кусок сыра со слезой, и в серебряной кадушке, обложенной снегом, – икра. Меж тарелками несколько тоненьких рюмочек и три хрустальных графинчика с разноцветными водками. Все эти предметы помещались на маленьком мраморном столике, уютно присоединившемся к громадному резного дуба буфету, изрыгающему пучки стеклянного и серебряного света».